맨땅의 헤딩 요리,조리,리뷰

일식 요리법의 기본 오랜만입니다.! 일식요리의 기본이 되는 요리법을 알아볼건데요. 저도 공부할겸 이웃들도 같이 보시라고 몇자 끄적여 보겠습니다. 오색, 오미, 오법 이라고 하는 특징이 있습니다 즉, 다섯 가지 색, 다섯 가지 맛, 다섯 가지 방법을 기초로 하여 일식 요리를 만드는 것이지요! 오색: 흰색, 검정색, 노란색, 빨간색, 청색 오미 : 단만, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛 요즘은 인터넷에 검색해보니 매운맛이 빠지고 감칠맛이 들어가있더라구요. 오법 : 생것, 조림, 구이, 찜, 튀김 이 기본이 되는 요리법만 알고, 이 기초를 토대로 무궁무진한 요리를 만들 수 있고, 일식 요리를 개발 할 수 있답니다!. 아래에 오색,오미,오법으로 만든 요리들입니다! 응용해서 잘 만들어보시길 바랍니다.

전복버터구이 이번에 소개해드릴 요리는 전복버터구이입니다 비싸게 드시지 마시고 집에서 집적해먹어 볼까요!!? 2인기준 재료 중요재료 : 전복2개, 버터1, 간장1 아래재료들은 꼭 안들어가도되고 집에 남는 채소로 같이 넣어주시면됩니다. 표고버섯, 브로컬리, 방울토마토, 가지, 쥬키니호박, 고구마, 단호박, 파프리카, 아스파라거스, 은행 우선 첫번째로 전복을 약불에 20~30분 정도 삶아주시고 전복 삶아줄때 무랑 다시마가 있으면 소량 넣어주세요! 훨신 더 부드럽고 맛있는 전복이 나와요 다 삶은 전복을 얇게 슬라이스쳐서 준비해주시고 내장은 취향차이 인데요 빼셔도 되고 윗부분 잘라서 넣어주셔도 됩니다 전복준비가 끝났다면 이제 야채를 준비해야겠죠? 표고버섯, 브로컬리, 고구마, 단호박, 방울토마토, 쥬키니호박, 가..