이베리코 목살 요리법부터 가격까지, 모든 것!
이베리코 목살 요리법부터 가격까지, 모든 것! 이베리코 목살은 스페인에서 도토리를 먹고 자란 이베리코 돼지의 목 부위로, 부드러운 육질과 고소한 풍미로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 이베리코 목살의 특징, 요리법, 가격 정보, 그리고 어울리는 사이드 디시까지 완벽히 정리해 보았습니다. 이베리코 목살의 특징풍부한 마블링지방과 살코기가 적절히 어우러져 부드럽고 육즙이 풍부합니다.고소한 풍미도토리를 먹고 자란 돼지 특유의 깊은 맛이 느껴지는 부위입니다.다양한 요리법구이, 스테이크, 찜, 볶음 등 다양한 조리법에 적합한 부위입니다.이베리코 목살 요리법1) 기본 소금구이재료: 이베리코 목살, 굵은 소금, 후추목살을 상온에 약 30분간 두어 숙성합니다.소금과 후추로 양념한 후, 강불로 겉면을 시어링..
