맨땅의 헤딩 요리,조리,리뷰

바다의 인삼 "해삼"의 제철과 정보 해삼은 인삼과도 효능이 같다 하여 바다의 인삼이라고 불리는데요. 그래서 이름도 해삼이라고 합니다. 어떤분들은 바다의 산삼으로도 부르기도 할 정도로 효능도 좋습니다. 해삼은 90%가 수분으로 이루어져 있고, 그 외에도 몸에 좋은 영양분들을 함유하고 있습니다. 해삼의 제철은 겨울부터 이른봄까지인데요. 산란을 앞두고 난소와 창자도 같이 커집니다. 해삼 자체도 맛있지만 진한 바다향이 일품인 해삼창자젓(고노와다)는 흰살생선과 최고의 조합을 자랑합니다. 아래보이시는 사진 "시로미고노와다" 입니다. 전에 플레이팅했던 시로미 고노와다입니다. 광어 그리고 고노와다 그리고 계란후라인처럼 보이는 것은 간마 위에 메추리노른자만 살짝 올려서 플레이팅했습니다. 그럼 고노와다에 대해서 좀 더 깊..