맨땅의 헤딩 요리,조리,리뷰

일식용어 먹기 좋게 써는 일본 썰기용어 및 방법 혹시라도 회 썰기 용어가 궁금하신 분들은 이쪽으로 가시면 됩니다 https://uhdragon.tistory.com/208 일식 회 썰기용어, 생선 썰기 용어 일식 회 썰기용어, 생선 썰기 용어 ㅇㅇ기리, ㅇㅇ즈쿠리 둘다 썰다 써는 방식이라고 생각하시면 됩니다. 소기즈쿠리로 썬 연어사시미 소기즈쿠리(そきづくり) : 생선의 상미(上身)를 두고 칼날 uhdragon.tistory.com 재료나 조리법에 의해 가각 자르는 방법이 있습니다. 먹기 좋고 조리하기 편리하며, 맛을내기 쉽고, 보기에도 아름다운 썰기 방법을 결정하는 것이 상당히 중요합니다. 같은 조리법이라도 담는 그릇이나 방법에 따라 써는 방법을 달리할 수 있습니다. 1. 와기리(わぎり, Rondelle..